Автор: 1 час 5 мин (ваши 20 мин)
Насыпной пирог с клубникой и творогом готовится из песочного теста-крошки. Нежная ягодная начинка, творожный слой и рассыпчатое тесто — прекрасное сочетание. Простой процесс приготовления и безупречный вкус позволяют такому пирогу стать одним из ваших любимчиков.
Продукты Клубника — 500 г Творог — 550 г Мука — 370 г Сахар — 220 г Масло сливочное — 200 г Разрыхлитель — 8 г Масло сливочное — 10 г Яйца — 2 шт. Ванилин — на кончике ножа Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
В большую миску отправляем просеянную муку, сахар (120 г), соль, разрыхлитель.
Сливочное масло (200 г) нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке. Добавляем масло в сухую смесь.
Руками перетираем смесь в крошку.
Клубнику очищаем от хвостиков. Нарезаем ягоды крупными кусочками.
В сковороду отправляем сахар (50 г), клубнику и оставшееся сливочное масло (10 г). Помешивая лопаткой, томим клубнику в сковороде 3-4 минуты. Даём клубнике остыть.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
В глубокую миску отправляем яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар.
Взбиваем миксером.
Частями добавляем творог.
Снова взбиваем миксером.
В форму отправляем 3/4 части крошки.
Чуть утрамбовываем при помощи стакана.
Сверху выкладываем слой творожной массы.
Выкладываем клубнику.
Равномерно распределяем оставшуюся крошку.
Отправляем пирог в разогретую духовку примерно на 45 минут.
Готовый пирог достаём из духовки и даём ему остыть.
Остывший пирог нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
