Автор: 45 мин (ваши 45 мин)
Паштет из куриного филе с черносливом — очень вкусное блюдо, украшение любого стола. Подходит и взрослым, и детям.
Продукты Филе куриное отварное — 4 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чернослив — горсть Чеснок — 2-3 зубчика Зелень разная — по вкусу (я люблю много) Сметана — около 100 г Майонез — 2-3 ст. ложки Масло растительное — для обжаривания
1. Обжарить лук и морковь. В конце обжаривания добавить давленый чеснок.
2. Замочить чернослив. Зелень мелко порезать.
3. Перемолоть на мясорубке или в блендере отварные куриные грудки, обжаренные овощи и чернослив. Тщательно перемешать все компоненты. Добавить зелень и опять все перемешать.
4. Для того, чтобы паштет был более нежным, делаем заправку из сметаны и майонеза. Я стараюсь класть сметаны больше, а майонеза меньше, просто чтобы придать майонезный вкус заправке.
Заправка:
Смешать сметану и майонез. Майонез конечно лучше самодельный, но если его нет, то придется использовать покупной. Количество сметаны и майонеза берите по своему вкусу. Общий объем не менее 150 г, чуть меньше стакана.
5. Тщательно перемешать паштет с заправкой, в результате получается вкусный и нежный паштет.
6. Паштет выложить в форму или сформовать в виде горки.
Я делала бутерброды, намазывая паштет на булку. Но очень вкусно получается, если паштет положить на нарезанное ломтиками яблоко. И, честно говоря, такой вариант мне нравится больше.
Пошаговый фото рецепт
Продукты для паштета — отварное куриное филе, зелень, чернослив, обжаренные овощи.
Измельченные компоненты паштета.
Продукты для соуса.
Готовый куриный паштет с черносливом.
