Автор: Цветную капусту очистить, промыть и разобрать на кочешки.
Отварить ее в подсоленной воде до мягкости, отцедить и, когда стечет вода, запанировать в муке. Затем смочить в яичном льезоне и обжарить на сковороде в масле.
Подавать на стол с молочным соусом, заправленным тертым сыром, желтками и лимонной кислотой.
Продукты капуста цветная550г соль4г сыр30г яйца1шт. масло сливочное20г молоко150г лимонная кислота2г
