Автор: 3 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Отличное сочетание отварной печени и свежих овощей. Салат вполне сытный, в том числе благодаря яйцам и майонезу, — можно подать как самостоятельное блюдо. Готовится недолго и послужит вкусным ужином!
Продукты (на 3 порции) Печень куриная — 500 г Помидоры — 225 г Перец болгарский красный — 150 г Маслины без косточек — 100 г Яйца — 3 шт. Майонез — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Кунжут белый (для подачи, по желанию) — 5 г
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Куриную печень опустите в кипящую подсоленную воду. Перемешайте и дайте закипеть. Варите на умеренном огне 10 минут с момента закипания.
Готовую печень откиньте на дуршлаг и остудите до комнатной температуры.
Нарежьте печень небольшими кубиками и выложите в миску.
Яйца отварите вкрутую (10 минут), остудите в холодной воде. Очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к печени.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Помидоры разрежьте пополам и удалите жидкую серединку с семенами. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в миску.
Маслины разрежьте вдоль пополам. Добавьте в миску к остальным продуктам.
Добавьте майонез, соль и молотый перец. Перемешайте салат.
Отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Перед подачей посыпьте салат кунжутом. При желании кунжут можно слегка подрумянить на сухой сковороде, помешивая.
Салат готов к подаче.
Приятного аппетита!
