Автор: 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
Яркий шоколадный пирог с грушами, который выглядит эффектно и станет особенным украшением стола. Груши утопают в шоколадном тесте, а после выпекания становятся мягкими, сочными и ароматными. Сам пирог получается влажным, насыщенным и по вкусу очень напоминает брауни.
Продукты Мука — 150 г Груши — 600 г Масло сливочное — 120 г Шоколад тёмный (60-70%) — 100 г Сахар — 140 г Яйца — 3 шт. Молоко — 50 мл Сок лимона — 1 ч. ложка Какао-порошок — 25 г Разрыхлитель — 8 г Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре для размягчения.
В пиалу отправляем шоколад и накрываем пищевой плёнкой. Растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд, каждый раз перемешивая.
В миску отправляем сливочное масло. Взбиваем миксером.
Всыпаем сахар и соль.
По одному добавляем яйца, взбивая после каждого добавления.
Просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Перемешиваем сухие ингредиенты.
Духовку разогреваем до 170°C. К взбитому сливочному маслу добавляем растопленный шоколад.
Перемешиваем миксером.
Порциями добавляем сухие ингредиенты. Взбиваем после каждого добавления.
Вливаем молоко. Перемешиваем миксером.
Форму для выпекания (диаметром 22 см) застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.
Груши очищаем, разрезаем пополам вдоль. Каждую половинку разрезаем ещё пополам. Поливаем соком лимона.
Выкладываем груши, слегка вдавливая их в тесто. Отправляем в разогретую до 170°C духовку примерно на 50 минут.
Даём пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
