Васершпатцен

2 порции

Замесить тесто из муки и подсоленной воды так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Столовой ложкой, смоченной горячей водой, набирать тесто и опускать в кипящую подсоленную воду. Варить под крышкой 10 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

На сковороде растопить смалец и обжарить клецки, вбить яйца и немного подрумянить.

Подавать с салатом из огурцов или зеленым салатом.

Подавать с соусом как самостоятельное блюдо или как гарнир у мясу и овощам.

Продукты (на 2 порции) мука250г сольпо вкусу вода0.25л смалецпо вкусу яйца2-3шт.