Автор: 4 порции
55 мин (ваши 30 мин)
Яркое и питательное блюдо из куриного филе, тыквы и микса грибов. Лисички придают насыщенный лесной аромат, мягкая тыква при тушении разваривается, добавляя соусу более густую консистенцию. Томатный сок делает курицу сочной, сливки приятно сглаживают кислинку сока и добавляют филе нежность, а соусу – бархатистость.
Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 600 г Тыква — 500 г (или 300 г очищенной) Лисички — 200 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 145 г Чеснок — 10 г (2 зубчика) Петрушка свежая — 10 г Сливки 33% — 150 г Томатный сок — 150 мл Паприка молотая копчёная — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Мускатный орех — 1/6 ч. ложки Масло растительное — 50 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты. Тыкву лучше использовать мягких сортов. Лисички промыть в миске с холодной водой. Обсушить на бумажном полотенце.
Лук и чеснок очистить. Нарезать некрупными кубиками.
Лук отправить в казан с разогретым маслом. Обжарить на среднем огне 7 минут до румяности.
Куриное филе нарезать небольшими полосками.
Тыкву очистить, нарезать средними кусочками.
Добавить чеснок. Обжарить, помешивая, минуту.
Всыпать паприку. Быстро перемешать.
Курицу добавить к луку.
Обжарить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Тыкву добавить в казан. Перемешать. Обжарить 2-3 минуты.
Добавить шампиньоны. Перемешать.
Лисички при желании разрезать. Добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
Добавить мускатный орех, соль и чёрный перец. Перемешать.
Влить томатный сок.
После закипания тушить под крышкой на небольшом огне 5 минут.
Влить сливки. Довести до кипения.
Тушить при приоткрытой крышке на небольшом огне примерно 20 минут до готовности курицы и лёгкого загустения соуса.
Курица, тушенная с тыквой и грибами, готова.
Приятного аппетита!
