Автор: Простой рецепт приготовления вкусной маринованной скумбрии!
Продукты Скумбрия — 2 шт. Вода — 0,5 л Соль — 2 ст. ложки Масло растительное — 2-3 ст. ложки Уксус винный белый — 2 ст. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — по вкусу Пряные травы — по вкусу Лук репчатый — 2 шт. Лавровый лист — 3 шт.
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить скумбрию маринованную с луком:
Скумбрию разморозить. Выпотрошить, отрезать голову. Тушку вымыть.
нарезать рыбу кусками, толщиной 2-2,5 см
Приготовить рассол — на 0,5 л воды добавить 2 ст. ложки соли. Перемешать.
Залить рассолом рыбу. Добавить лавровый лист. Накрыть крышкой. Оставить в холодильнике на сутки. Затем рассол слить.
Приготовить заправку: смешать растительное масло и уксус. Добавить сахар, перец, пряные травы.
Очистить и нарезать колечками лук.
На дно миски выложить кольца лука.
Сверху выложить рыбу. Полить приготовленной заправкой. Накрыть крышкой и оставить скумбрию маринованную с луком в холодильнике еще на 2-3 часа.
Скумбрия маринованная с луком готова. Приятного аппетита!
