Автор: 1 порция
картофель отварить, слить воду и при слабом нагреве обсушить, закрыв крышкой. затем потолочь, посолить, добавить горячее молоко и хорошо вымешать. приготовленное пюре уложить на сковороду, смазанную маслом, на поверхность нанести рисунок ложкой или ножом, смазать смесью яйца со сметаной и запечь. есть и другой способ. приготовить картофельное пюре, слегка охладить его, добавить сырые яйца (лучше одни желтки), масло, соль, хорошо перемешать, выложить на сковороду или противень слоем 4—5 см, поверхность выровнять, смазать сметаной и запечь. подать с соусом сметанным или грибным.
Продукты (на 1 порцию) картофель8-10шт. яйца3шт. масло сливочное2ст. ложки сметана0.5стакана молоко0.5стакана сольпо вкусу
