Автор: Уж не знаю, с чего у этого борща такое название. Но получился флотский борщ вкусным, так что делюсь рецептом.
Продукты Капуста белокочанная — 200 г Картофель — 200 г Свекла — 300-400 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Корень петрушки — 1 шт. Копчености — 300 г Томатная паста — 1 ст. ложка Растительное масло — 3 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки Лавровый лист — 1 шт. Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить флотский борщ:
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.
Свеклу очистить, вымыть и тоже нарезать соломкой.
Петрушку очистить и тонко порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Капусту нарезать «квадратиками».
Картошку очистить, вымыть и нарезать брусочками или кубиками.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить морковь и обжаривать ее на среднем огне, помешивая, 7 минут.
На сковороде разогреть 2 ст. ложки, выложить свеклу. Тушить свеклу под крышкой на среднем огне 10 минут.
В кастрюле вскипятить воду. Выложить капусту, довести до кипения.
Добавить картофель, варить 10 минут.
Выложить подготовленные коренья (свеклу, морковь, петрушку) и лук. Варить 5 минут.
Добавить томатную пасту. Варить еще 5 минут.
Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 5 минут, после этого выключить огонь.
Копчености нарезать.
Флотский борщ разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить копчености.
Флотский борщ готов. Приятного аппетита!
