Автор: 3 порции
1 час 55 мин (ваши 25 мин)
Вкусный салат со свиным языком, маринованными грибами, свежим огурцом, яйцом и укропом. Мясной салат, приготовленный по этому рецепту, получается самодостаточным и запоминающимся, ярким по вкусу и внешнему виду.
Продукты (на 3 порции) Язык свиной — 300 г Грибы маринованные — 150 г Яйца куриные — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Зелень укропа — 0,3 пучка Майонез — 3 ст.л. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с языком, грибами и огурцами. Вместо свиного языка отлично подойдёт говяжий, а вот остальные ингредиенты заменять не стоит.
Свиной язык тщательно помойте, поскоблите ножом во всех труднодоступных местах и отварите в подсоленной воде в течение 1,5 часов.
(Говяжий язык следует отваривать дольше, около 2-3 часов, в зависимости от размера.)
Сваренный язык остудите под струёй ледяной воды, снимите плёнку и нарежьте язык кубиками.
Яйца отварите вкрутую, т.е. в течение 10 минут. Остудите яйца, почистите и нарежьте кубиками.
Маринованные шампиньоны нарежьте на половинки или четвертинки.
Свежие огурцы помойте, нарежьте кубиками.
В миске или салатнике соедините язык, яйца, огурцы и грибы.
Добавьте измельчённый укроп, соль, чёрный молотый перец и майонез.
Перемешайте салат.
Салат с языком, грибами и огурцами готов.
Приятного аппетита!
