Автор: 2 порции
30 мин (ваши 20 мин)
Предлагаем вам приготовить сочную рыбу, запеченную с помидорами и сыром.
Продукты (на 2 порции) Окунь морской — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр — 60 г Сухари — 1 ст. ложка Масло растительное — 1 ст. ложка Сок лимона — 1 ст. ложка Масло сливочное — 30 г Чеснок — 1 зубок Лук — 0,5-1 шт. Горчица — 1-2 ч. ложки Соль — 1-2 щепотки Перец черный молотый — 1 щепотка Зелень (для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту окуня, запеченного в духовке, с горчицей.
Как приготовить филе окуня в корочке с горчицей:
Отделить филе от костей. Рыбу посолить и поперчить.
На сковороде разогреть растительное масло. Филе обжарить в растительном масле с двух сторон на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны.
Выдавить сок лимона. Рыбу залить лимонным соком.
Чеснок и лук нарубить.
Перемешать лук и чеснок с горчицей, солью и перцем.
Нагреть духовку до 220 градусов. Форму для запекания смазать маслом. Филе положить в форму для запекания, смазанную 1 ч. ложкой сливочного масла. Смазать филе массой из лука и горчицы.
Помидоры и сыр нарезать ломтиками.
Сухарики измельчить.
Помидоры и сыр выложить на филе, в форме черепицы.
Растопить оставшееся сливочное масло и перемешать с панировочными сухарями или гренками.
Покрыть массой ломтики помидоров и сыра. Запекать в духовке около 10 минут.
Филе окуня, запеченное с помидорами и сыром, готово. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
