Автор: 2 порции
50 мин
Цыпленок в ореховом соусе — очень вкусное блюдо для любителей блюд из куриного мяса, сочное, ароматное и очень простое в приготовлении.
Продукты (на 2 порции) Цыпленок — 500 г Орехи грецкие — 1 большая горсть Фисташки — 1 горсть Кинза — 1 пучок Чеснок — 2 зубчика Вода — 250 мл Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Спагетти (для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все продукты для приготовления цыпленка в ореховом соусе. Можно взять половину молодого цыпленка или только его бедрышки и ножки.
Мясо цыпленка разрезать на порционные куски и снять кожу.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить куски цыпленка до румяной корочки со всех сторон, минут 7-10, переворачивая их каждые 3-4 минуты.
Зелень кинзы вымыть и просушить бумажным полотенцем. Очистить орехи от скорлупы, а чеснок — от шелухи.
Поместить орехи, зелень и чеснок в чашу блендера и тщательно пробить.
Добавить в чашу блендера воду.
Пробить еще раз до получения однородной массы.
Залить мясо полученным соусом, посолить и поперчить. Готовить цыпленка с орехами и зеленью на медленном огне 15-17 минут.
Тем временем отварить любые макаронные изделия (у меня спагетти) в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке к ним. (Я варила спагетти 12 минут и добавляла в воду 1 ч. л. оливкового масла, чтобы спагетти не слиплись.)
С готовых макарон слить воду, отбросив их на дуршлаг.
Цыпленок в ореховом соусе готов. Подавать блюдо порционно с макаронными изделиями.
Приятного аппетита!
