Автор: 2 порции
Картофель с помидорами, запечённый с цветной капустой и брокколи, а также с грейпфрутом и соевым соусом. Можно приготовить к праздничному столу.
Продукты (на 2 порции) Картофель — 2 шт. Капуста брокколи — 100 г Капуста цветная — 100 г Грейпфрут — 0,5 шт. Помидор — 1 шт. Соус соевый — 1 ст. ложка Масло оливковое — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Кориандр молотый — на кончике ножа
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все продукты для запеченного картофеля с овощами.
Картофель вымыть, обсушить. Нарезать картофель гармошкой, не дорезая до конца. Используйте длинные бамбуковые палочки, поместив между двумя клубень картофеля.
Помидор помыть, разрезать пополам и затем каждую половинку нарезать тонкими слайсами.
В каждый разрез картофеля вложить по слайсу помидора. Поместить картофель в жаропрочную форму.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и выложить в форму вокруг картофеля.
Одну дольку грейпфрута отложить, из остальных выдавить сок. В миске смешать грейпфрутовый сок, соевый соус и оливковое масло.
Полить овощи заправкой.
Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр.
Дольку грейпфрута нарезать кусочками и также добавить к овощам. Отправить форму с овощами в духовку, разогретую до 180 градусов, накрыв верх формы фольгой. Запекать картошку-гармошку с помидорами и капустой до полной готовности овощей, минут 40-50.
Картофель с овощами готов. Приятного аппетита!
