Автор: 4 порции
10 мин (ваши 10 мин)
Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.
Продукты (на 4 порции) Капуста белокочанная — 300 г Огурцы свежие — 1-2 шт. Перец болгарский красный — 1 шт. Перец болгарский желтый — 1 шт. Зелень петрушки — по вкусу Масло подсолнечное — 3-4 ст. л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ч.л. Уксус — 0,5-1 ст. л. Клюква — по вкусу
1. Белокочанную капусту очистить от верхних грубых листьев, помыть.
2. Капусту тонко нашинковать. Посыпать капусту солью и слегка перетереть руками. Сложить в миску.
3. Болгарские перцы помыть, удалить семена. Нарезать полукольцами и добавить к капусте.
4. Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами. Добавить в миску.
5. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить к овощам.
6. Сделать маринад, для этого смешать в небольшой емкости подсолнечное масло, уксус и сахар.
7. Заправить салат маринадом, перемешать. Выложить в салатницу. Украсить клюквой и можно подавать. Салат овощной «Мономах» готов.
Приятного аппетита!
