Автор: 6 порций
50 мин (ваши 15 мин)
Эти вкусные оранжевые кексы готовятся с добавлением кукурузной муки и тыквенного пюре. Мякиш у них мягкий, рыхлый, кексы очень вкусные. Тыквенные кексы с кукурузной мукой отлично подойдут в качестве угощения на Хэллоуин, да и просто к чаю станут идеальной выпечкой в осенний период.
Продукты (на 6 порций) Тыквенное пюре — 120 г Мука пшеничная — 75 г Мука кукурузная — 50 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 100 г Масло подсолнечное — 1,5 ст. ложки Сода — 0,5 ч. ложки Уксус столовый 9% — 0,5 ч. ложки Сахар — 50 г Сахарная пудра — 0,5 ст. ложки
Для приготовления тыквенного пюре тыкву можно запечь или отварить, как в этом рецепте.
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты для тыквенно-кукурузных кексов.
В миске соедините яйцо и сахар.
Взбейте яйцо с сахаром в пышную светлую пену.
Добавьте тыквенное пюре, сметану, подсолнечное масло.
Перемешайте ингредиенты, добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте.
Смешайте кукурузную и пшеничную муку, просейте два вида муки в миску с тыквенной смесью.
Замешайте однородное тесто.
Разложите тыквенное тесто в формочки, выстеленные бумажными капсулами, занимая не более 2/3 объёма каждой формочки.
Выпекайте тыквенно-кукурузные кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 35 минут.
Готовые и остывшие кексы украсьте, посыпав сахарной пудрой через трафарет.
Тыквенно-кукурузные кексы готовы к подаче.
Приятного аппетита!
