Автор: Чечевичный суп с грибами и сливками даже без мяса и картошки получается питательным и вкусным. Грибы предварительно обжаривают с луком, морковью и чесноком. Затем добавляют чечевицу и воду. В готовый суп вливают сливки, которые придают нежное послевкусие.
Продукты Чечевица красная — 200 г Шампиньоны -150 г Сливки — 180 мл Лук репчатый — 100 г Морковь — 100 г Чеснок — 5 г Масло растительное — 30 мл Зелень свежая — по вкусу Соль — 1 ч. ложка Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Вода — 1,2 л
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук, морковь и чеснок очищаем и нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем нарезанные овощи. Обжариваем 3-4 минуты.
Грибы промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем грибы в кастрюлю.
Обжариваем ещё 5 минут.
Добавляем чечевицу.
Заливаем водой и доводим до кипения. Варим 15-20 минут.
Измельчаем зелень.
Всыпаем в суп соль, молотый перец и итальянские травы.
Вливаем сливки, прогреваем 1 минуту и выключаем.
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
