Автор: 4 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Яркий, с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Готовится без особых усилий. Помидоры используются консервированные, что упрощает процесс. Отличный вариант аппетитного супчика без мяса!
Продукты (на 4 порции) Помидоры консервированные в собственном соку — 300 г Картофель — 300 г Перец болгарский — 170 г Фасоль стручковая — 120 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 80 г Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 2 щепотки Лавровый лист — 2 шт. Паприка молотая — 0,5 ч. ложки Чеснок сушеный молотый — 0,5 ч. ложки Вода — 1,5 л
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Морковь очистить и натереть на терке.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами или кубиками.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными полосками.
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
Стручковую фасоль нарезать кусочками.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные овощи и жарить 10 минут, периодически помешивая.
Обжаренные овощи переложить в кастрюлю. Добавить помидоры в собственном соку.
Влить воду, добавить все специи и лавровый лист. Довести до кипения и варить суп на малом огне 35-40 минут.
Овощной томатный суп готов. Подавать его можно сразу.
Приятного аппетита!
