Автор: 2 порции
1 час
Знакомое сочетание помидоров, сладкого перца и лука отлично дополняет ароматный стебель сельдерея. Кусочки филе тушатся в овощном соусе — сочно и вкусно! Но это рагу отличается остротой чили. Для любителей — идеально!
Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 400 г Томаты консервированные в собственном соку — 250 г Перец болгарский — 80 г Сельдерей черешковый — 1 стебель Лук репчатый — 60 г Чеснок — 5 г (1 зубчик) Базилик — 5 г Петрушка — 5 г Масло оливковое — 1 ст. л. Перец чили молотый — 0,5 ч. л. или острый соус чили — 1 ч. л. (по вкусу) Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе 4-5 минут, помешивая.
Болгарский перец, стебель сельдерея и лук нарезать кубиками.
Добавить нарезанные овощи к куриному мясу в сковороду.
Добавить острый соус или молотый перец чили. (Я добавила и то, и другое.)
Добавить нарезанные томаты в собственном соку. (Можно добавить свежие помидоры, нарезанные кусочками.)
Посолить и поперчить. Чеснок пропустить через пресс и добавить в сковороду. Готовить рагу на малом огне около 15 минут.
В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.
Куриное рагу по-креольски готово. Подавать с отварным рисом.
Приятного аппетита!
