Автор: 45 мин (ваши 15 мин)
Необычно? Да! Вкусно? Очень! Молодой кабачок не нужно жарить — из свежего, нарезанного соломкой, получается чудесный салат. Хрустящий арахис интересно дополняет гармоничное сочетание продуктов. Пробуйте с удовольствием!
Продукты Кабачок молодой — 70 г Перец болгарский — 70 г Сыр твердый — 30 г Арахис жареный (измельчённый) — 1 ч. л. Укроп — 1-2 веточки Базилик зелёный — 2-3 листика Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 1 ст. л. Уксус 6% (винный или яблочный) — 1 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. (по вкусу) Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Кабачок следует взять совсем молоденький.
Нарезать кабачок соломкой.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками или кубиками.
Зелень базилика и укропа измельчить ножом.
Выложить в миску все нарезанные овощи и зелень.
Арахис (если сырой) обжарить на сухой сковороде, слегка измельчить и добавить в салат.
Сыр натереть на терке и добавить в салат.
Влить оливковое масло и уксус.
Добавить соль и сахар.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Перемешать.
Дать салату настояться в холодильнике минут 30.
После этого салат готов к подаче.
Приятного аппетита!
