Автор: Муку просеять, заварить кипятком, замесить сначала не очень крутое тесто, затем добавить муку и замесить более крутое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, смазать кунжутным маслом, посыпать мелко нарубленным зеленым луком, посолить и завернуть рулетом. Один конец рулета расплющить в лепешку, остальную часть рулета приподнять и уложить по спирали вокруг лепешки. Раскатать все в лепешку толщиной 5 мм.
Сковороду смазать кунжутным маслом, сильно разогреть и обжарить лепешку с двух сторон.
Готовую лепешку нарезать на части, уложить горкой и подавать.
Продукты мука пшеничная125г вода80г масло кунжутное25г лук зелёный30г
