Автор: Нежный кускус прекрасно подходит в качестве основы для начинки. Жареные грибы с чесноком придают удивительный аромат, помидоры — сочность. С сыром — еще вкуснее. Оригинально, легко, красиво!
Продукты Перец сладкий — 400 г Кускус — 100 г Шампиньоны — 200 г Помидоры — 150 г Сыр твердый — 80 г Чеснок — 1 зубчик Петрушка — 10 г Масло оливковое — 2 ст. ложки Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовим продукты.
Шампиньоны нарежем кубиками и обжарим на оливковом масле. Добавим соль и молотый перец по вкусу.
К грибам добавим очищенный чеснок, выдавленный через пресс.
Кускус зальем кипятком (в соотношении 1:1,5 соответственно), накроем и оставим на 15 минут.
Перемешаем кускус с жареными грибами. Посолим, если нужно.
Помидоры нарежем кубиками и добавим к кускусу с грибами. Всыплем молотую паприку.
Измельчим петрушку и перемешаем с начинкой.
Перец разрежем продольно на половинки, удалим семена. Выложим перец в форму для запекания.
Наполним перец приготовленной начинкой.
Сверху посыплем тертым сыром.
Поместим фаршированный перец в духовку, разогретую до 180 градусов.
Примерно через 20 минут блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
