Автор: 50 мин (ваши 20 мин)
Цветная капуста получается нежной внутри и аппетитно хрустящей снаружи. Соцветия сначала быстро отвариваются, до мягкости, затем окунаются в пряную яичную смесь, обваливаются в панировочных сухарях и запекаются под слоем тёртого сыра. В духовке образуется румяная сырно-сухарная корочка, которая прекрасно дополняет нежную капусту.
Продукты Капуста цветная — 600-700 г Сухари панировочные — 60 г Сыр твёрдый — 150 г Яйца — 2 шт. Паприка сладкая — 1 ч. ложка Чеснок сушеный — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Разбираем цветную капусту на небольшие соцветия.
В кастрюле доводим воду до кипения и подсаливаем.
Выкладываем капусту в кипящую воду.
Отвариваем капусту 4-5 минут, чтобы она стала мягче, но сохранила форму.
Откидываем капусту на дуршлаг и даём лишней воде стечь.
Духовку разогреваем до 200°C. В пиалу отправляем яйца, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Взбиваем яйца вилкой. Добавляем паприку и сушеный чеснок.
Хорошо перемешиваем яичную смесь до однородности.
Окунаем соцветия в яичную смесь.
Затем обваливаем соцветия в панировочных сухарях.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем капусту на противень.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Посыпаем капусту сыром и отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут до румяной корочки.
Цветная капуста, запечённая под сыром, готова.
Приятного аппетита!
