Судак по-домашнему

1 порция

Очищенного судака нарезать кружками, сложить в глубокую сковороду, добавить масло, репчатый лук, соль, перец горошком, лавровый лист, залить рыбным бульоном так, чтобы вода не закрывала рыбу, поставить на огонь и тушить 30 минут, после чего добавить сметану, вино и снова тушить на слабом огне в течение 10 минут. Подавать с картофельным пюре. Перед подачей полить соусом, в котором тушилась рыба, сверху посыпать зеленью.

Продукты (на 1 порцию) судак1шт. масло сливочное5ст. ложек лук2-3шт. сметана3ст. ложки бульон рыбныйпо вкусу вино белое сухое3ст. ложки сольпо вкусу перец чёрный горошкомпо вкусу лавровый листпо вкусу зеленьпо вкусу