Автор: 3 порции
30 мин (ваши 20 мин)
Кабачки в панировке «Золотая пыльца» – аппетитная закуска с хрустящей золотистой корочкой и нежной сочной серединкой. Благодаря пшеничным хлопьям, куркуме и ароматным специям блюдо получается ярким по вкусу и очень эффектным. Такие лёгкие в приготовлении кабачки отлично подойдут для лёгкого перекуса или в качестве дополнения к основному блюду.
Продукты (на 3 порции) Кабачки – 370 г Яйцо – 1 шт. Хлопья пшеничные – 60 г Масло растительное – 30 мл Кориандр молотый – 1 ч. ложка Перец острый красный молотый – 2 щепотки (по вкусу) Куркума – 1 щепотка Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты
Пшеничные хлопья измельчите до мелкой крошки (мне удобно блендером).
Пересыпьте измельчённые хлопья в глубокую миску.
Добавьте кориандр, красный острый перец, куркуму и по вкусу соль.
Перемешайте.
В отдельную миску разбейте яйцо. Посолите и поперчите.
Взболтайте яйцо вилкой до однородности.
Кабачок вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 4-5 мм.
Каждый кружочек кабачка с обеих сторон обмакните в яичную смесь.
Затем обваляйте кабачки в подготовленной панировке из пшеничных хлопьев.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кабачки в панировке в один слой.
На огне ниже среднего жарьте кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Кабачки в панировке «Золотая пыльца» готовы.
Приятного аппетита!
