Автор: Обработанную и промытую тушку цыпленка разрезать вдоль грудки, распластать, ножки заправить в кармашек. Посолить, нанизать на вертел, смазать растопленным сливочным маслом и жарить над раскаленными углями.
Готового цыпленка разрезать на 4 части, уложить на блюдо и украсить зеленью. Отдельно подать соус ткемали или чеснок, растертый с солью и слегка разведенный водой.
Продукты цыпленок350г масло сливочное5г зелень петрушки10г сольпо вкусу специипо вкусу соус50г вода кипяченаяпо вкусу
