Автор: Свеклу вымыть, очистить от ботвы, залить большим количеством воды и довести до кипения. Варить 45-60 мин.
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить карри, щепотку мускатного ореха, гвоздику, яйцо и молотые сухари. Хорошо вымешать, сформировать 4 котлеты и положить в холодильник.
Готовую свеклу охладить, очистить и протереть через терку с крупными ячейками.
Лук мелко нарезать, обжарить, добавить свеклу, лавровый лист, две гвоздики, посолить, поперчить и потушить. Можно добавить сахар и уксус по вкусу.
Разогреть маргарин, поджарить котлеты, вынуть со сковороды. На оставшемся жире приготовить соус, добавив горчицу и немного молока или воды.
Котлеты полить соусом и подать с тушеной свеклой и отварным картофелем.
Продукты фарш мясной500г яйца1шт. сухари белые100г маргарин50г сольпо вкусу перецпо вкусу каррипо вкусу мускатный орех молотыйпо вкусу гвоздикамолотаяпо вкусу горчицапо вкусу молокопо вкусу лавровый листпо вкусу сахарпо вкусу уксуспо вкусу свеклапо вкусу
