Автор: 3 порции
1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Интересная вкусовая комбинация нежных компонентов салата. Это отварное филе, ароматный печеный перец и полоски блинчиков из взбитых яиц. Вкусно, питательно и оригинально!
Продукты (на 3 порции) Куриное филе — 350 г Перец болгарский — 170 г Яйца — 2 шт. Майонез — 100 г Петрушка свежая — 15 г Масло растительное — 30 мл Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Вместо петрушки подойдёт любая зелень на ваш вкус.
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Болгарский перец смажьте растительным маслом и выложите на противень. Запекайте 30-40 минут, переворачивая несколько раз.
Запечённый болгарский перец выложите в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Оставьте на 15-25 минут.
В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения. Выложите в кипящую воду куриное филе и варите примерно 30 минут на небольшом огне. Остудите.
Яйца разбейте в миску.
Взболтайте вилкой. Добавьте 30 г майонеза. Посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.
Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде. Жарьте яичные блинчики на малом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
У меня получилось 3 тонких блинчика диаметром 18 см. Остудите их.
Куриное филе разберите на волокна или нарежьте соломкой. Выложите в салатник.
Болгарский перец очистите от кожицы и семян. Нарежьте соломкой. Яичные блинчики нарежьте полосками. Перец и яичные блинчики добавьте в салатник к куриному филе.
Петрушку мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.
Подсолите и поперчите. Заправьте майонезом.
Перемешайте салат. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Салат готов.
Приятного аппетита!
