Картофель отварной со свиным салом

1 порция

картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать ломтиками средней величины. мелко нарезанный лук поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом. когда лук порозовеет, к нему добавить нарезанное кусочками сало, которое надо все время помешивать, пока оно не зарумянится. добавить муку, подрумянить ее и развести небольшим количеством томатного сока. все вместе должно покипеть 10—15 минут. в этот соус положить картофель и поварить в нем еще 10 минут.

Продукты (на 1 порцию) картофель1кг сало копчёное200г лук репчатый100-120г масло растительноепо вкусу соус томатныйпо вкусу мукапо вкусу