Автор: В холодной воде развести сахар, соль, водку,яичный белок, все хорошо размешать. В пшеничной муке сделать воронку и осторожно вылить в нее смесь. Замесить очень крутое тесто, раскатать его как можно тоньше и нарезать квадратиками. На угол квадратика положить варенье, свернуть по диагонали, края левашника защипить и смазать желтком. Изделия проколоть вилкой и жарить во фритюре.
Подавать левашники горячими.
Продукты мука3стакана яйца3шт. вода0.75стакана водка1ст. ложка сахар2ст. ложки варенье300г фритюр200г
