Автор: Мякоть говядины, замоченный в воде хлеб, лук дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, перец, воду и тщательно перемешать. Затем фарш разделать в виде лепешки, завернуть в него сваренные вкрутую яйца, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. На гарнир подать жареный картофель, свежие помидоры.
Отдельно подать красный соус.
Продукты говядина400г хлеб белый пшеничный80г лук репчатый50г яйца6шт. сухари30г сало топленое80г картофель1кг помидоры200г соус красный200г
