Автор: Нежный домашний десерт с насыщенным ароматом спелой дыни и приятной сливочной текстурой. Благодаря сгущённому молоку мороженое получается особенно кремовым и очень нежным по вкусу. Готовится оно всего из нескольких простых ингредиентов, а вкус получается ярким, натуральным и по-летнему освежающим.
Продукты Дыня спелая (мякоть) — 600 г Молоко сгущённое — 350 г Сливки 33% — 400 мл Лимонный сок — 1 ст. ложка Ванильный сахар — 8 г Соль — щепотка * Для подачи: Мята свежая — несколько листиков Фисташки — 50 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Очищенную дыню нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в чашу блендера. Вливаем лимонный сок.
Перебиваем дыню до состояния пюре.
В большую удобную миску отправляем сгущённое молоко. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли.
Перемешиваем лопаткой.
В другую миску вливаем охлаждённые сливки. Взбиваем миксером 5-7 минут.
К сгущёнке добавляем дынное пюре.
Перемешиваем.
Получившуюся смесь добавляем ко взбитым сливкам.
Снова перемешиваем миксером. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в морозилку на 6-8 часов. Перемешиваем 1 раз в час.
Подаём мороженое к столу, украсив измельчёнными фисташками и листиком мяты.
Приятного аппетита!
