Автор: Рыбный суп с рисом готовится достаточно быстро. В идеале рыба должна быть белых пород, она вкуснее будет в супе, но в принципе, подойдет любая. Лучше использовать для рыбного супа костную часть рыбы, например хвостовую. Так бульон будет наваристый.
Продукты Рыба — 500 г Вода — 1,5 л Рис — 100 г Морковь крупная — 1 шт. Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить рыбный суп с рисом:
Рыбу очистить, помыть, разделить на порционные куски, залить водой и поставить на огонь.
Добавить в кастрюлю к рыбе очищенную луковицу и морковь. Проварить 15 минут.
Очистить картофель и добавить в суп. Варить еще 10 минут, периодически снимая пену.
Рис тщательно промыть.
Засыпать в суп рис, посолить и варить рыбный суп с рисом до готовности. В готовый суп добавить зелень, лавровый лист, проварить минутку и снять с огня.
При подаче рыбного супа мякоть рыбы отделить от костей.
Приятного аппетита!
