Автор: Сочетание жареного картофеля, ароматных лисичек и густого сметанного соуса — это сытно, ароматно и очень вкусно. Лисички обжариваются с луком, а затем соединяются с отдельно обжаренным картофелем и всё тушится в сметане.
Продукты Лисички — 400 г Картофель — 750 г Сметана 20 % — 200 г Лук репчатый — 220 г Чеснок — 2 зубчика Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 3 ст. ложки Вода — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Укроп свежий — 20 г
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Грибы тщательно промываем, счищаем с ножек загрязнения.
В сковороде разогреваем сливочное масло и 1 ст. ложку растительного.
Выкладываем грибы в сковороду. Обжариваем 7-10 минут, до испарения жидкости.
Лук очищаем и нарезаем перьями или полукольцами.
Отправляем лук в сковороду к грибам.
Обжариваем ещё 5-7 минут.
Картофель очищаем и нарезаем дольками.
В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем картофель.
Обжариваем картофель 10-15 минут.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Добавляем к картофелю лисички с луком и чеснок. Всыпаем соль и перец.
К сметане вливаем воду. Тщательно перемешиваем.
Добавляем сметану в сковороду.
Перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим картошку с грибами на маленьком огне 10-15 минут.
Мелко нарезаем зелень.
Выкладываем картошку с грибами в тарелку для подачи. Украшаем зеленью.
Подаём картошку с лисичками к столу.
Приятного аппетита!
