Манники

4 порции
3 часа (ваши 30 мин)

Манники с давних пор, обычно, готовили в качестве десерта: манники молочные, кофейные, фруктовые или ягодные (манник из клюквы, смородины) и т.д. Приготовить яркое и вкусное угощение поможет этот рецепт манника из манной каши на ягодном отваре.

Продукты (на 4 порции) Крупа манная — 50 г Сахар — 50-75 г Клюква — 100 г Вода — 250-300 мл Сливки для сервировки — 50-75 мл

Можно сварить и обычный манник на молоке. Для обычного манника варят жидкую манную кашу на молоке с сахаром, добавляют ванилин, разливают на листы, охлаждают и разрезают на порции.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты для манника с клюквой.

Чтобы приготовить ягодные манники, например, манник из клюквы, отжимают сок ягод. Получается 40-50 мл сока.

Сахар и манную крупу смешивают.

Выжимки заливают водой и варят 10 минут.

Отвар процеживают. Отжатый сок вливают в кастрюлю и доливают отваром до нужного количества — 250 мл.

Полученную смесь кипятят (доводят до кипения на медленном огне).
Затем добавляют сахар с манкой, непрерывно помешивая.

Все время помешивая, заваривают манную кашу. Для этого варят при очень слабом кипении примерно 10 минут — каша должна хорошо загустеть.

После этого манник из клюквы так же, как и обычный манник, выкладывают на блюдо, разравнивают и охлаждают 2-3 часа.

Готовый манник нарезают кусочками. Подают манник из клюквы со сливками.
По этому же рецепту можно приготовить манник со смородиной.