Чак-чак

8 порций
1 час 30 мин (ваши 45 мин)

Сладкое лакомство чак-чак — это очень вкусно!

Продукты (на 8 порций) Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст. ложка Вода — 1 ст. ложка Мука — 1,5 стакана Соль — 1 щепотка Масло растительное — 300 мл или топленое — 300 г Для сиропа: Вода — 0,25 стакана Сахар — 0,5 стакана Мед — 1,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по рецепту чак-чака.

Как приготовить чак-чак:

Яйца взбейте вместе с сахаром.

В воде растворите соль.

Влейте воду в яйца.

Постепенно добавляйте муку. Замесите тесто из яиц, воды и муки. Тесто не должно быть крутым, но должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было раскатать.

Раскатайте его в пласт 0,5 см

Нарежьте жгутиками толщиной 0,5 см

Жгутики нарежьте кусочками длиной 3-5 см

В казане разогрейте растительное или топленое масло. Обжарьте кусочки в разогретом масле до золотистого цвета.

Прокипятите мед.

Сварите сироп из сахара и воды. Для этого всыпьте сахар в кастрюлю и залейте теплой водой, размешайте содержимое кастрюли. После того как сахар полностью растворится, поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.

Зачерпните немного сиропа ложкой и вылейте на холодную тарелку. После этого слегка придавите сироп донышком ложки, и сразу поднимите ее: если за ложкой тянется нить сиропа, то он готов.

Добавьте в прокипяченный мед и все тщательно перемешайте.

Когда чак-чак охладится, выложите его на тарелку или в форму и залейте сиропом.

Чак-чак готов, можно подавать. Приятного аппетита!