Автор: 8 порций
3 часа (ваши 30 мин)
Дрожжевой пирог — это очень вкусно. Начинка из тыквы такая ароматная!
Продукты (на 8 порций) Для теста: Мука — 2,5-3 стакана Дрожжи — 5-7 г Молоко — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сахар — 4 ст. ложки Масло растительное — 4 ст. ложки Для начинки: Тыква — 500 г Сахар — 0,5 стакана Вода — 30-40 мл
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить сладкий пирог с тыквой:
Приготовьте начинку. Для этого нарежьте тыкву средней величины кубиками.
Положите в кастрюльку, посыпьте сахаром, добавьте немного воды (30-40 мл), накройте крышкой, доведите до кипения и поставьте на медленный огонь. Варите 20-30 минут.
Замесите тесто. Для этого подогрейте молоко до 40 градусов. Добавьте сахар.
Всыпьте дрожжи. Оставьте в теплом месте на 30 минут.
Добавьте половину муки. Перемешайте.
Добавьте яйца,растительное масло и снова перемешайте.
Добавьте остальную муку.
Замесите гладкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа в теплом месте.
Тесто должно увеличиться в размерах в 2-3 раза.
Включите духовку.
Готовое тесто разделите на 2 неравные части (1/3)
Большую часть раскатайте толщиной 1,5-2 см.
Положите ее в форму, оттяните края теста и положите их на края формы.
Выложите в форму начинку.
Оставшееся тесто раскатайте толщиной 0,5-1 см.
Нарежьте тесто полосками и сделайте из него жгуты.
Украсьте им пирог. Края сладкого пирога с тыквой красиво оформите. Пирог на расстойку ставить не следует.
Выпекайте тыквенный сладкий пирог при температуре 200-220°С в течение 15-20 минут. Оставьте остывать в духовке.
