Автор: 6 порций
50 мин (ваши 20 мин)
Вот к обеду котлеты. А не простые, а очень вкусные… Да с начинкой.
Продукты (на 6 порций) Фарш говяжий — 500-600 г Белый хлеб пшеничный — 100 г Чеснок — 3-4 зубчика Черный перец — 1 щепотка Соль — 0,5 ст. ложки Сметана — 3 ст. ложки Яйцо — 1 шт. Манка — 1 ст. ложка Молоко — 50 мл Сухари панировочные — сколько уйдёт Для начинки: Яйца — 2 шт. Лук репчатый — 1-2 шт. Сливочное масло — 50 г Лук зеленый — 2-3 пера
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для котлет из говяжьего фарша.
Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
Белый хлеб замочить в молоке.
Фарш выложить в миску. Посолить. Поперчить. Добавить куриное яйцо, чеснок, сметану, размоченный хлеб и манку. Хорошо перемешать фарш.
Сделать начинку. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
Разогреть сковороду, выложить сливочное масло. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета (3-4 минуты) на среднем огне.
Куриные яйца нарезать кубиками.
Лук зеленый помыть и нарезать.
Смешать в миске яйца, лук жареный и зеленый. Посолить и перемешать. Начинка готова.
Включить и разогреть духовку.
Сделать котлеты. Для этого взять кусочек фарша, распластать его блинчиком на ладони, ложкой насыпать горку начинки (1 ч. ложка), второй рукой слегка вдавить начинку в котлету и потом свернуть котлетку пирожком. Так слепить все котлеты.
Противень смазать сливочным маслом. Котлеты обвалять в панировочных сухарях. Выложить подготовленные котлеты на противень.
Поставить противень с котлетами в духовку на среднюю полку.
Выпекать котлеты из говяжьего фарша при температуре 200 градусов 30-40 минут до золотистого цвета.
Котлеты из говяжьего фарша в духовке готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
