Автор: 4 порции
50 мин (ваши 50 мин)
Это нарядное блюдо не зря получило свое название — салат «Очень празднично!». Эффектный и вкусный слоеный салат «Очень празднично!» украсит любой праздничный стол.
Продукты (на 4 порции) Куриные окорочка — 2 шт. Яйца — 3 шт. Сыр — 100 г Орехи грецкие — 0,5 стакана Чеснок — 2 зубчика Грибы (шампиньоны) — 200 г Лук репчатый — 2 шт. Майонез — 8-9 ст. ложек Масло растительное — 3 ст. ложки Зелень — 1 пучок Соль — 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить салат «Очень празднично!»:
Куриные окорочка тщательно вымыть.
Вскипятить 1,5-2 л воды, добавить 0,5 ч. ложки соли, опустить в кипяток окорочка. Довести до кипения, прикрутить, закрыть крышкой. Варить при слабом кипении 25-30 минут.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Грибы вымыть, нарезать пластинками или ломтиками.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла. На среднем огне обжарить, помешивая, лук до мягкости (10 минут). Переложить лук в миску.
Увеличить огонь до сильного. На сковороду добавить еще 2 ст. ложки растительного масла. Помешивая, обжарить грибы до золотистого цвета (10-15 минут).
Переложить грибы к луку. Смешать.
Яйца отварить вкрутую (10 минут). Остудить, очистить. Отделить белки и натереть их на мелкой терке.
Орехи тщательно растолочь в ступке. Важно именно растолочь орехи, а не нарезать, чтобы выделилось масло.
Чеснок очистить и тоже растолочь.
Смешать орехи, чеснок и майонез. Майонеза нужно немного (2-3 ст. ложки).
Остывшее отварное мясо отделить от костей (можно убрать и кожу). Мякоть мелко нарезать поперек волокон.
Сыр натереть на крупной терке.
Салат красиво уложить на большое плоское блюдо слоями:
1 слой — отварной окорочок, нарезанный соломкой.
Мясной слой прослоить майонезом (2 ст. ложки).
2 слой — грибы, обжаренные с луком.
Также намазать слой майонезом (1 ст. ложка)
3 слой — орехи, растолченные с чесноком и майонезом.
И снова слегка намазать майонезом (1 ст. ложка).
4 слой — сыр, натертый на терке.
Сверху добавляем 2 ст. ложки майонеза.
5 слой — яичные белки, натертые на терке.
Верх салата посыпать тертыми желтками.
Бока салата украсить веточками зелени или резанной зеленью.
Сытный салат, очень праздничное блюдо!
