Автор: 2 порции
40 мин (ваши 20 мин)
Тушеный минтай с картофелем — быстрый ужин.
Продукты (на 2 порции) Минтай — 300 г Сало — 35 г Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2-3 шт. Бульон рыбный или вода — 0,5 стакана Масло сливочное или маргарин — 1 ст. ложка Лук зеленый — 2-3 шт. Соль — 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты для приготовления минтая с картофелем.
Как приготовить минтай с картофелем:
Рыбу разделать на тушки без головы, нарезать на кусочки.
Лук очистить и нарезать колечками или тонкими полосками.
Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см
Сало (шпик) нарезать ломтиками.
Поджарить до получения светлых прозрачных шкварок (5 минут на среднем огне).
Добавить кружочки репчатого лука, нарезанный кружочками сырой картофель, посолить.
Зеленый лук нарезать мелко.
К картошке добавить зеленый лук, рыбный бульон или воду и тушить, закрыв крышкой, 10 минут.
Затем положить подготовленную рыбу, посыпав ее перцем и солью, и продолжать тушить картошку с минтаем еще 15-20 минут.
При подаче тушёный минтай с картошкой посыпать зеленью.
