Путассу в духовке

4 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Очень распространенная рыба – путассу. Рецепты ее приготовления очень востребованы, так как рыба эта очень доступна и полезна, как все тресковые. Предлагаем очень простой рецепт путассу, запеченной в духовке по-итальянски.

Продукты (на 4 порции) Путассу — 800 г Чеснок — 2 зубка Зелень петрушки — 0,5 пучка Лимон (сок) — 1-2 ст. ложки Вино сухое белое — 0,5-1 стакан Масло сливочное — 50-75 г Соль — 0,5 ч. ложки Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Продукты для приготовления путассу в духовке.

Включить духовку.

Как приготовить путассу, запечённую в духовке:

Очистить рыбу, изнутри посолить, поперчить, полить соком лимона.

Чеснок очистить и растолочь.

У каждой рыбы по бокам сделать два надреза и в каждый вложить толченый чеснок.

Нарезать петрушку.

Сковороду смазать маслом. Положить на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить несколько столовых ложек сливочного масла и вино. Рядом выложить оставшиеся кусочки масла.