Автор: Вылить яйцо в глубокую тарелку или миску, добавить воду, соль, всыпать муку и замесить густое тесто. Дать расстояться. После этого слегка припорошить доску мукой, разделить тесто на две части и каждую тонко раскатать на подготовленной доске деревянной скалкой. Раскатанный пласт присыпать сверху мукой и нарезать полосками шириной 4 — 5 см, сложить полоски друг на друга в несколько слоев, а затем мелко нарезать. Получившуюся лапшу разобрать, выложить на салфетку или чистую бумагу и дать подсохнуть. Подсушенную лапшу собрать и отсеять от нее муку.
Продукты яйца1шт. вода1-2ст. ложки мука0.75стакана сольпо вкусу
