Автор: 3 порции
30 мин (ваши 20 мин)
Питательная гречка не будет скучной! Она перемешивается с чудесным томатным соусом из филе и овощей. Яркий и невероятно вкусный ужин для всей семьи приготовить абсолютно несложно!
Продукты (на 3 порции) Крупа гречневая — 150 г Куриное филе — 200 г Перец болгарский красный — 120 г Тыква — 50 г Лук репчатый — 70 г Томатная паста — 2 ст. ложки Перец молотый (смесь перцев) — 0,25 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки) Петрушка (для украшения) — 2-3 веточки
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты.
Гречневую крупу промойте и залейте в сотейнике 400 мл воды. Доведите до кипения, всыпьте 0,5 ч. л. соли. Варите гречку на минимальном огне под крышкой 15 минут. Выключите огонь и оставьте на плите на 5 минут.
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, размером 1-1,5 см.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте курицу и лук на среднем огне 5-7 минут, до мягкости лука и изменения цвета куриного мяса.
Перец очистите от семян и нарежьте брусочками.
Тыкву очистите и натрите на мелкой тёрке.
Тыкву и сладкий перец отправьте в сковороду с курицей. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5 минут.
Добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте. Обжарьте 1 минуту, чтобы ушла кислинка.
Залейте содержимое сковороды 150 мл воды и перемешайте. Тушите куриное филе с овощами на небольшом огне 5 минут.
Гречневая крупа должна стать мягкой и впитать всю воду.
Добавьте гречку в сковороду, перемешайте.
Попробуйте и при необходимости досолите. Добавьте молотый перец по вкусу. Перемешайте.
Подавайте к столу, украсив измельчённой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
