Автор: 1 час (ваши 30 мин)
Простое домашнее песочное печенье с нежным сливочным вкусом и ароматной начинкой из джема. Тесто готовится на сливочном масле с добавлением куриного яйца и получается рассыпчатым и слегка хрустящим. А густой джем добавляет приятную фруктовую сладость и делает печенье ещё аппетитнее.
Продукты Масло сливочное размягчённое — 200 г Мука — 300 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г Джем яблочный — 4 ст. ложки Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Размягчённое сливочное масло переложите в миску, всыпьте туда же весь сахар.
Хорошо перемешайте масло с сахаром.
Добавьте яйцо. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте соль. Перемешайте. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в масляную смесь.
Сначала перемешайте тесто лопаткой.
Затем замесите тесто руками и скатайте его в шар. Накройте тесто плёнкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Включите духовку для разогрева до 180°C.
Из охлаждённого теста скатайте небольшие шарики. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление для начинки. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Наполните углубления густым джемом. При желании можно воспользоваться кондитерским шприцем.
Выпекайте печенье в духовке при 180°C около 15-17 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовое печенье остудите.
Печенье получается хрустящим и слегка рассыпчатым.
Подавайте печенье к чаю. Джем здесь служит и как декор, и как дополнительная вкусовая добавка.
Приятного вам чаепития!
