Автор: 15 мин (ваши 10 мин)
Вкусный омлет-суфле — прекрасный десерт под чашечку чая или кофе, когда неожиданные гости застанут вас врасплох. Готовится сладкий омлет с начинкой за считанные минуты, причем вы сами можете выбирать начинку по своему вкусу.
Продукты Яйца куриные — 2 шт. Сыр сливочный — 100-150 г Конфитюр — 2-3 ст. л. Сахарная пудра — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Масло сливочное — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Мята свежая (для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте необходимые ингредиенты для омлета со сливочным сыром и конфитюром.
Как приготовить омлет-суфле:
Аккуратно отделите яичные белки от желтков. Старайтесь, чтобы в посуде с белками не было даже капли воды или желтка, иначе белки не взобьются. Всыпьте в белки соль и взбейте их в течение 2 минут в пышную и крепкую пену.
Желтки взбейте с сахаром до побеления, примерно 2-3 минуты.
Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу.
Растопите на сковороде сливочное масло и выложите в сковороду яичную массу. Накройте крышкой сковороду и жарьте омлет на малом огне около 7-8 минут. После этого поместите под гриль, чтобы слегка зарумянить середину.
Выложите на одну часть омлета сливочный сыр, а на сыр — конфитюр. При этом сладость может быть какой угодно: вареньем, джемом, мёдом, сгущенным молоком и т.д.
Накройте начинку второй половиной омлета и присыпьте десерт сахарной пудрой.
Сладкий омлет-суфле со сливочным сыром и конфитюром подайте к столу теплым, украсив листочками свежей мяты.
