Автор: 10 порций
3 часа (ваши 30 мин)
Вы хотите удивить гостей и близких? Вы любите пикантные, необычные блюда? В таком случае, обязательно попробуйте варенье из красного сладкого перца. Его вкусно подавать с сыром, мясом или просто со свежим хлебом.
Продукты (на 10 порций) Перец болгарский красный — 0,5 кг Сахар — 200 г Уксус — 100 г Соль — 1 ч. л. Перец красный молотый — 0,5 ч. л. Имбирь молотый — 0,2 ч. л.
Пошаговый фото рецепт
Подготовить необходимые продукты для варенья из красного сладкого перца.
Как приготовить варенье из болгарского красного перца:
Сладкий перец промыть, очистить от прожилок и семян, нарезать тонкой соломкой.
Сахар смешать со специями в толстостенной кастрюле.
Добавить в кастрюлю уксус. Перемешать.
Добавить в кастрюлю сладкий перец, перемешать, оставить мариноваться на 2 часа.
После того, как перец пустит сок, ставим на медленный огонь и увариваем до состояния конфитюра (около 40 минут), постоянно помешивая.
Готовность варенья можно определить, капнув капельку сиропа на блюдце. Она не должна расплываться, как вода, а оставаться почти в том же виде.
Варенье из красного сладкого перца остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!
