Автор: Бисквитный пирог с яблоками и маком – нежная домашняя выпечка, в которой удачно сочетаются воздушный бисквит, сочные яблоки и зёрнышки мака. Корица удачно дополняет сладость фруктов и наполняет пирог уютным домашним ароматом, а мак делает вкус более интересным и выразительным. Готовится он из простых ингредиентов, но получается красивым, мягким и невероятно аппетитным.
Продукты Яйца — 5 шт. Яблоки — 700 г Мука — 90 г Сахар — 150 г Крахмал картофельный — 30 г Мак — 100 г Корица молотая — 1 ч. ложка Сахар тростниковый — 1-2 ст. ложки Разрыхлитель теста — 10 г Сахар ванильный — 8 г Лимонный сок — 15-20 г Соль — 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты. Количество продуктов указано для формы размером 22-24 см.
Яблоки очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем яблоки в миску. Сбрызгиваем лимонным соком.
Посыпаем яблоки корицей.
Перемешиваем.
В миску вбиваем яйца.
Взбиваем миксером до появления пены и увеличения массы в объёме в два раза.
Порциями добавляем сахар, продолжая взбивать. Всыпаем ванильный сахар и соль.
Продолжаем взбивать.
Всыпаем муку с разрыхлителем.
Добавляем крахмал. Перемешиваем миксером.
Добавляем мак.
Аккуратно перемешиваем массу лопаткой и оставляем на 10 минут.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Дно формы для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.
Сверху выкладываем яблоки.
Посыпаем яблоки тростниковым сахаром.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Даём пирогу полностью остыть в форме, затем подаём к столу.
Приятного аппетита!
