Автор: Для данных пирожков с клубникой готовится тесто не дрожжевое, а слоеное. Жареные пирожки-слойки получаются хрустящими и очень вкусными.
Продукты Клубника — 500 г Сахар — 100 г Соль — 3 г Крахмал — 50 г Мука пшеничная — 240 г Вода газированная — 240 мл Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 350 мл Сахарная пудра — по вкусу
Я всегда балую членов своей семьи различной выпечкой в весенний период. Ну а что? Ведь на рынке уже можно купить и клубнику, и малину, и черешню. В связи с тем, что из всего перечисленного больше всего мы любим клубнику, я в большей степени стараюсь делать выпечку с клубничной начинкой. К примеру, сегодня я готовила вкуснейшие пирожки-слойки с клубникой. Они получились просто изумительными на вкус. Удивите и вы свою семью, приготовив для них данную вкусность.
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты для слоеных пирожков с клубникой.
Нарезаем кубиками клубнику.
Выкладываем ее в ковш и добавляем сахар.
Затем добавляем крахмал.
Варим клубничную начинку 3-5 минут на среднем огне.
Муку высыпаем на стол.
Добавляем соль и газированную воду. Туда же вбиваем яйцо.
Замешиваем тесто.
Раскатываем его.
Смазываем сливочным маслом.
Режем на полоски.
Складываем все полоски в одну стопку.
Скручиваем рулетом. Снова раскатываем, смазываем маслом, нарезаем, складываем в стопку, сворачиваем рулетом. Так повторяем процедуру пять раз.
Затем нарезаем пласт раскатанного теста на квадраты.
Выкладываем клубничную начинку.
Тщательно скрепляем края пирожков с клубникой руками, а затем вилкой.
В разогретое масло выкладываем пирожки из слоеного теста.
Обжариваем их с двух сторон. По времени будет достаточно 3-5 минут для обжаривания. Огонь должен быть средним.
Даем стечь лишнему маслу с пирожков и немного их остуживаем.
Слоеные пирожки с клубникой посыпаем сверху сахарной пудрой.
Готовые жареные пирожки подам с чашечкой чая.
Вот такие слоеные пирожки с клубникой в разрезе.
