Автор: 8 порций
Еще один вариант праздничного салата с курицей, грибами, черносливом и гранатом — салат «Гранатовый браслет» для вас.
Продукты (на 8 порций) Куриное филе — 500 г Шампиньоны — 250 г Чернослив — 4-5 шт. Картофель — 3 шт. Свекла — 1-2 шт Лук репчатый — 1 шт. Гранат — 1 шт. Майонез — 100 г Сметана — 100 г Масло растительное — 2-3 ст. ложки Соль — по вкусу Сахар (по желанию) — 0,5 ч. ложка Зелень (для украшения) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами:
Свеклу и картофель заранее отварить в кожуре и остудить.
Куриное мясо отварить до готовности (после закипания варить на небольшом огне под крышкой 20-25 минут).
Охладить куриное филе и нарезать кусочками.
Лук мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и грибы. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 5 минут). Посолить по вкусу, перемешать. Охладить.
Вареную свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Вареный картофель очистить, натереть на крупной терке.
Очистить гранат.
Чернослив промыть, очистить от косточек и мелко нарезать.
Начать собирать слоеный салат «Гранатовый браслет» с грибами и курицей. На плоское блюдо в центр поставить стакан. Вокруг него выложить первый слой — картофель, который нужно немного присолить.
Смешать майонез со сметаной и смазать картофель этой смесью.
Следующий слой — куриное филе. Присыпаем солью, затем выкладываем грибы с луком, а сверху — чернослив. Следующий слой — свекла. Немного присыпаем солью и по желанию сахаром (0,5 ч. ложки).
Затем слой свеклы смазать смесью сметаны и майонеза.
Последний слой — гранат. Дать слоеному салату с гранатом настояться 2-3 часа в холодильнике. Перед подачей салата «Гранатовый браслет» с курицей и грибами вынуть стакан, можно украсить праздничный салат с курицей и черносливом зеленью.
Приятного аппетита!
