Автор: 9 порций
20 мин (ваши 20 мин)
Наверное, это самая быстрая яблочная выпечка не из полуфабрикатов. Натёртые яблоки распределяют на противень, заливают воздушным тестом и ставят в горячую духовку. Всего 20 минут на выпечку — и пропитанный фруктовым соком пышный рулет к чаю готов!
Продукты (на 9 порций) Яблоки — 1,2 кг Корица молотая — 1 ч. ложка Масло растительное (для смазывания пергамента) — 15 мл * Для бисквитного теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 250 г Мука — 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 1/3 ч. ложки Ванилин — 1/3 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Необходимые продукты.
Яблоки очищаем от кожицы и семян и натираем на крупной тёрке.
В натёртые яблоки добавляем корицу.
Перемешиваем яблоки с корицей.
Духовку разогреваем до 180 ℃․
Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
На пергамент плотным слоем распределяем яблоки.
Для бисквитного теста в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Взбиваем до побеления и увеличения в объёме.
Затем добавляем разрыхлитель и ванилин.
Через сито всыпаем муку.
Осторожно перемешиваем круговыми движениями до однородности.
Тесто наливаем ровным слоем на яблоки. Разравниваем.
Выпекаем 20 минут при 180℃, проверяем на прокол шпажкой (она должна остаться сухой).
Вынимаем из духовки и оставляем на 3-4 минуты.
Противень накрываем пергаментом и переворачиваем, затем убираем. Оказавшийся наверху пергамент отделяем от начинки.
Помогая себе пергаментом, сворачиваем рулет.
Оставляем для остывания.
Бисквитный рулет с яблоками готов.
Приятного чаепития!
